熱水工程主要指中央熱水系統的設計施工。
中央熱水系統是指集中制取熱水，再輸送至各熱水使用位置。主要用來提供生活用熱水或工廠工藝用熱水。為工廠、酒店、學校、醫院、賓館、洗浴場所等熱水熱水用量較大的場所普遍采用。
中央熱水系統組成
1、熱源：熱源有多種選擇，可以有燃油鍋爐、太陽能熱水、空氣源熱泵、廢熱利用等。目前大多采用空壓機余熱、空氣源熱泵或者太陽能?；蛘呦嗷ヅ浜鲜褂?，以達到穩定供應熱水，節約能源降低費用的目的。各種制熱設備均可采用直接加熱循環加熱兩種方式來產生熱水。
2、蓄熱：中央熱水為了保證隨時使用熱水，一般都采用蓄熱式水箱儲水。水箱大小可以根據使用量來確定。蓄熱水箱的具有可以蓄能，水溫穩定、水量有保證等優點，尤其是峰谷電價表的用戶可以低價時段蓄熱。
3、熱水供應系統：從儲熱水水箱將熱水供應給用水點，主要有管道、水泵及水泵控制等。熱水管道需采取保溫措施。
中央熱水工程現在使用最廣泛的有空壓機余熱熱水工程、熱泵熱水工程、太陽能熱水工程。